为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提升应对突发火情的应急处理能力，切实保障校园师生生命财产安全，济南市智能应用学校在食堂区域组织了一场内容丰富、注重实效的消防知识讲座与应急演练活动。学校食堂全体员工积极参加了此次活动。

       本次活动分为理论讲解、实操演示和模拟演练三个环节。讲座中，食堂负责人作为主讲人，结合  食堂工作环境特点，深入浅出地讲解了消防安全基本知识、常见火灾隐患识别、初起火灾的扑救方法以及紧急疏散逃生要点。重点针对食堂内可能涉及的油锅起火、电器短路等风险，详细介绍了干粉灭火器和灭火毯等消防器材的正确选择、操作步骤及使用注意事项，并通过现场演示，使抽象的安全知识变成了具体的实战技能。

      理论学习结束后，随着模拟火情警报的响起，紧张的应急疏散逃生演练随即展开。参与演练的食堂员工反应迅速，按照预定的疏散路线用湿毛巾捂住口鼻，低姿弯腰，紧张而有序地从楼上沿楼梯快速向下撤离，整个过程组织严密、动作规范，在规定时间内全部安全抵达指定集结区域，达到了演练的预期效果。

      演练结束后，食堂负责人及时进行了现场总结，肯定了员工们在演练中的沉着表现和协作精神，同时也对演练环节中可以优化的细节提出了要求。

       此次消防知识讲座与演练活动，将理论学习与实战演练紧密结合，不仅有效强化了食堂这一校园重点防火部位工作人员的消防安全责任意识，更显著提升了他们的消防技能水平和应急处置能力，为创建平安、和谐的校园环境，有效应对突发事件打下了良好基础。