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从“新”出发，知“食”而行——高一新生食堂劳动实践课纪实​
时间： 2025-10-27 17:28:00 浏览量： 69次
      为丰富高一新生的劳动实践体验，引导同学们在亲身参与中理解食物背后的辛劳与价值，我校组织高一新生走进学校食堂，开展了一堂别开生面的“食堂里的劳动实践课”。同学们不仅近距离了解食材从源头到餐桌的全过程，更在动手实践中体会到食堂老师的辛勤付出，潜移默化中增强了节约意识与感恩之心。
      在食堂老师的引导下，同学们戴上一次性发帽和口罩，化身为“一日食堂小帮手”，分组进入后厨不同区域开展实践。在蔬菜初加工区，同学们亲手参与蔬菜的拣选、清洗；在面点区，学习揉面、成型的基础操作；在备餐区，协助进行餐具摆放与餐品分发。每一个环节都需耐心与细致，也让同学们切实感受到一餐一饭的来之不易。
      “平时觉得洗菜很简单，自己动手才发现要保持效率又不浪费真的不容易！”一名刚在清洗区完成实践任务的同学感慨道。在食材储存区，食堂老师向同学们介绍了食材的分类贮存标准，并让大家亲手体验不同温度环境下食材保鲜的区别。通过触摸、观察、比较，同学们对“食材新鲜度”有了更直观的认识。
      实践过程中，食堂老师还为大家讲解了食品留样的重要性，演示了饭菜中心温度检测等日常安全操作。同学们在聆听与互动中，逐步建立起对校园餐饮安全的信任。
      活动尾声，同学们与食堂老师围坐交流，分享半日劳动的体会。大家纷纷表示，通过亲身参与，不仅了解到每道菜肴背后繁琐的工序，也更真切地感受到食堂老师们日复一日的辛勤。一顿午餐的背後，是无数双手的协作与付出。
      一粥一饭，当思来之不易。这堂沉浸式的劳动实践课，让同学们在动手中学、在劳动中悟，不仅在心中埋下了珍惜粮食的种子，也培养了感恩之心与责任意识。学校将继续拓展劳动教育的形式与内涵，让教育在真实的场景中自然发生，陪伴同学们健康成长。